Testado.cz - recenze a výběry nejlepších produktů Testado.cz - recenze a výběry nejlepších produktů
Menu

Beste Elektrisch Mes Kopen 2019 – Test en Vergelijking

Datum 11.5.2019

Professionele koks en mensen die graag in de keuken staan zijn voortdurend op zoek naar nieuwe manieren om handiger, preciezer en sneller aan het werk te gaan. Wie vaak zijn eigen brood, andere deegproducten of bevroren voedingswaren moet snijden, zal wellicht al gemerkt hebben dat dat geen sinecure is. Je moet erg veel kracht zetten en wanneer je niet de juiste snijtechniek gebruikt, dreigt het mes beschadigd te raken of zelfs helemaal af te breken. Een ongeluk is gauw gebeurd, en dat willen we natuurlijk absoluut vermijden wanneer we met scherpe messen aan de slag gaan.

Tegenwoordig bestaan er echter ook handige elektrische messen die het werk voor jou doen: snel, eenvoudig en vooral veilig. Die messen werden al langer gebruikt in professionele en grootkeukens, maar de laatste jaren doen ze ook in huiskeukens hun intrede. Het aanbod is enorm gegroeid, en vooral op het internet zijn er echt geweldige koopjes te doen. Maar waar moet je eigenlijk op letten bij het kiezen van zo’n mes?

Er zijn verschillende factoren om rekening mee te houden, zoals de kwaliteit van het lemmet, de elektronische component, de kracht, de grootte, de lengte, het gewicht en natuurlijk de prijs. Ben jij op zoek naar duurzaamheid, kwaliteit of wil je vooral een koopje doen? Wij zetten de belangrijkste overwegingen op een rijtje, en presenteren het beste product in elke prijsklasse.

Onze tipOnze tip

De beste selectie elektrische messen vind je ongetwijfeld op bol.com. Je hebt er keuze uit eenvoudige modellen die geschikt zijn voor hobbykoks en een laag vermogen hebben, maar eveneens krachtige messen voor intensief gebruik in professionele keukens.

1De populairste elektrische messen

Je zult, wanneer je een kijkje neemt naar de elektrische messen die op bol.com verkocht worden, al gauw merken dat verschillende modellen zeer uiteenlopende prijzen hebben in functie van hun vermogen, de grootte, de verschillende functies en het merk. We nemen een kijkje naar drie modellen die uitblinken in hun prijsklasse, en overlopen hun grootste voor- en nadelen.

Tristar Elektrisch Mes EM-2100 Princess Elektrisch Mes 492952 Tefal 8523.31 – Elektrisch Mes
Test Tristar Elektrisch Mes EM-2100 Test Princess Elektrisch Mes 492952 Test Tefal 8523.31 - Elektrisch Mes
VOORDELEN Zeer veel kracht
Budgetvriendelijk
Eenvoudig in gebruik
Ergonomische handgreep
Veelzijdig in gebruik
Ook geschikt voor linkshandigen
Intuïtieve bediening
Zeer stevig en sterk
Kan in de vaatwasser
Strak, elegant ontwerp
Zelfslijpend
Groot maar licht
NADELEN Minder duurzaam
Geen speciale functies
Maakt veel lawaai
Kort snoer
Mogelijk verlengkabel nodig
Minder mooi ontwerp
Minder budgetvriendelijk
Behoorlijk laag vermogen
SAMENVATTING Dit is een absolute prijskraker die precies doet wat hij moet. Ideaal als instapmodel, helaas wel minder duurzaam. Een krachtig en superdegelijk elektrisch mes, geschikt voor intensief gebruik met verschillende voedingswaren. Duurzaamheid primeert op prijs. Een stijlvol elektrisch mes dat geschikt is voor professioneel gebruik en lange tijd meegaat. Zeer betrouwbare technologie, veelzijdig in gebruik.
PRIJS VRAGEN PRIJS VRAGEN PRIJS VRAGEN

Recensie: Tristar Elektrisch Mes EM-2100

Kleur : wit | Gewicht: 727 gram | Energielabel : zuinig | Vermogen: 150 Watt | Materiaal behuizing : plastic |Materiaal snijvlak: roestvrij staal | Vaatwasserbestendig: ja | Snoerlengte: 0,4 meter | Geschatte prijs: €20

Voordelen

  • Zeer veel kracht
  • Budgetvriendelijk
  • Eenvoudig in gebruik
Nadelen

  • Minder duurzaam
  • Geen speciale functies
  • Maakt veel lawaai
  • Kort snoer

De Tristar EM-2100 is een eenvoudig te gebruiken basismodel dat een groot vermogen en dus veel kracht biedt aan een zeer aantrekkelijke prijs. Het is het ideale elektrische mes voor occasionele gebruikers die op zoek zijn naar een voordelig alternatief voor de bekendere merken of professionele keukentools met allerlei extra functies die men niet nodig heeft in de thuiskeuken.

Het mes kan gebruikt worden om brood en andere deegwaren, bevroren vis en vlees of andere harde voedingswaren te snijden. Het apparaat is zelf gemaakt van standaard kunststof, en beschikt verder over twee afzonderlijke en afkoppelbare messen van roestvrij staal die probleemloos in de vaatwasser gewassen kunnen worden; één mes heeft grove tanden, het ander een fijne kartelrand.

Verder heeft de Tristar EM-2100 een veiligheidsschakelaar en ingebouwde vingerbescherming. Op langere termijn kan het toestel wel minder duurzaam blijken dan gewenst, vooral bij dagelijks en intensief gebruik. Ook als je op zoek bent naar een geruisloze snijoplossing, kijk je beter uit naar een ander toestel – de EM-2100 is namelijk redelijk luidruchtig. Ten slotte is de aansluiting op het stroomnet iets korter dan wat je zou willen van een keukentoestel. Alles bij elkaar genomen is de Tristar EM-2100 echter een prima instapmodel voor beginnende hobbykoks.

Recensie: Princess Elektrisch Mes 492952

Kleur : zilver | Gewicht: 640 gram | Energielabel : zuinig | Vermogen: 180 Watt | Materiaal behuizing : kunststof, rubber |Materiaal snijvlak: roestvrij staal | Vaatwasserbestendig: ja | Snoerlengte: 0,7 meter | Geschatte prijs: €37,95

Voordelen
  • Ergonomische handgreep
  • Veelzijdig in gebruik
  • Ook geschikt voor linkshandigen
  • Intuïtieve bediening
Nadelen
  • Mogelijk verlengkabel nodig
  • Minder mooi ontwerp

Princess is een vertrouwd elektronicamerk dat bekendstaat om zijn duurzaamheid, kwaliteit en de uitstekende service. Die reputatie maakt het merk ook met dit elektrisch mes waar. Met 180 Watt is dit toestel bijzonder krachtig, de messen van roestvrij staal snijden probleemloos door elk type (bevroren) voedsel.

Dankzij het gepatenteerde handvat, met ergonomische en wendbare handgreep die ook voor linkshandigen geschikt is, kan je in elke gewenste snijrichting werken. Hoewel dit een erg veelzijdig product is, blijft de bediening erg intuïtief verlopen. In geen tijd ben je vertrouwd met het gebruik van de Princess 492952, en wordt het een onmisbare tool in de keuken. Aan de voorkant van het mes is er een uitwerpknop voorzien, zodat de messen kunnen worden losgekoppeld om ze af te wassen.

Enkele nadelen van dit model zijn onder meer de relatief korte stroomsnoer, waardoor je mogelijk een verlengkabel nodig hebt. Daarnaast is het toestel niet zelfslijpend, wat je toch zou verwachten van een elektrisch mes in deze prijsklasse. Ten slotte vinden we het design iets minder geslaagd.

Recensie: Tefal 8523.31 – Elektrisch Mes

Kleur : wit | Gewicht: 970 gram | Energielabel : zuinig | Vermogen: 100 Watt | Materiaal behuizing : kunststof, rubber |Materiaal snijvlak: roestvrij staal | Vaatwasserbestendig: ja | Geschatte prijs: €50

Voordelen
  • Zeer stevig en sterk
  • Kan in de vaatwasser
  • Strak, elegant ontwerp
  • Zelfslijpend
  • Groot maar licht
Nadelen
  • Minder budgetvriendelijk
  • Behoorlijk laag vermogen

De Tefal 8523.31 is onze favoriet in de hoogste prijsklasse. Hoewel dit toestel een behoorlijk laag vermogen heeft, snijdt het uiterst efficiënt. De messen zijn daarnaast zelfslijpend, waardoor je ook na lange tijd nog steeds moeiteloos door alle soorten voeding kunt snijden.

Dit is duidelijk een toestel gemaakt met het oog op professioneel of intensief gebruik, maar uiteraard is het eveneens geschikt voor hobbykoks die vaak of veel snijwerk moeten doen, maar bijvoorbeeld snel last krijgen van de pols of moeite hebben met taaiere stukken vlees.

De 8523.31 is een erg groot toestel, met trouwens eveneens een behoorlijk lang mesblad. Desalniettemin blijft het totale gewicht van het product onder 1 kilogram liggen, en dankzij het strakke en ergonomische ontwerp blijft het elektrisch mes ongeacht de snijrichting steeds erg wendbaar een eenvoudig te gebruiken. Met de eject-knop verwijderenje  de messen eenvoudig uit de handgreep, en bovendien kunnen die gewoon in de vaatwasser worden schoongemaakt.

Alles bij elkaar genomen is de Tefal 8523.31 een duurzame, stevige en betrouwbare keukentool die geschikt is voor het zwaardere snijwerk.

2Hoe kies ik een goed elektrisch mes?

Elektrische messen zijn behoorlijk eenvoudige toestellen als je weet waar je naar op zoek bent. De meeste gebruikers hebben het apparaat slechts af sporadisch nodig voor het snijden van diepgevroren voedingsmiddelen of deegwaren zoals brood of cake. Voor professionele gebruikers is het echter vaak belangrijk dat het apparaat aan verschillende specifieke vereisten beantwoordt, of dat het over extra functionaliteiten of eigenschappen beschikt. Enkele belangrijke factoren om rekening mee te houden zijn het maximale vermogen (aangezien dit de snijkracht bepaalt), de lengte van het lemmet, de duurzaamheid, het totale gewicht van het mes en de vorm van de handgreep. Sommige messen zijn eveneens geschikt voor zowel links- als rechtshandigen, of worden standaard geleverd met verschillende afneembare lemmetten, bijvoorbeeld een met een fijne kartelrand en een met grote groeven. Laten we een kijkje nemen naar de belangrijkste factoren waar je rekening moet mee houden wanneer je op zoek bent naar een kwaliteitsvol en geschikt elektrisch mes in de juiste prijsklasse.

De prijsverschillen tussen de verschillende merken, soorten en modellen van elektrische messen zijn vooral afhankelijk van het maximale vermogen, maar ook van de aanwezigheid van verschillende extra functies.

Onze tipOnze tip

Een gemiddeld elektrisch mes kost zo’n €40, maar je vind al eenvoudige instapmodellen vanaf €20. Voor een elektrisch mes dat geschikt is voor gebruik in een professionele setting, kan je rekenen op een startprijs van €50.

Belangrijke factoren bij de keuze van een elektrisch mes

De grootte en het gewicht van het toestel

Dit zijn twee erg evident factoren om te overwegen bij de keuze voor een elektrisch mes, en toch worden ze vaak vergeten. Wie vaak grote stukken voedsel of hele broden moet snijden, kiest beter voor een mes met een lang lemmet. Bedenk hierbij ook wel dat je voldoende ruimte in je keukenlade of kast moet hebben om het mes op te bergen. Een mes dat langer is, heeft beter ook een iets dikker en steviger mesblad, zodat het niet gemakkelijk kan afbreken in contact met harde voedselwaren of als u per ongeluk het snijvlak raakt. De meeste elektrische messen hebben een blad van circa 18 centimeter.

Lengte mesblad Type mes
Minder dan 15 centimeter Klein mes
Tussen de 15 en de 18 centimeter Gemiddeld mes
Tussen de 18 en de 22 centimeter Groot mes
Meer dan 22 centimeter Zeer groot mes

Naast de omvang kunnen er ook in het gewicht van het toestel grote verschillen bestaan tussen de verschillende opties. Vooral toestellen die draadloos te gebruiken zijn, en dus over een eigen, ingebouwde batterij beschikken, kunnen behoorlijk zwaar zijn. Dit vormt geen probleem voor kleine snijopdrachten, maar als je het mes intensief gaat gebruiken en de hele dag in de keuken staat, kan dit na een tijdje behoorlijk gaan doorwegen en zo een pijnlijke hand tot gevolg hebben. Daarnaast is een zwaarder apparaat ook minder gemakkelijk om te hanteren, wat zeker voor beginnende koks een probleem zijn. Precisiewerk leveren bij het snijden van bevroren voedingswaren is sowieso al geen sinecure, maar dat wordt des te meer het geval wanneer je moet werken met een toestel dat je niet stevig in de hand hebt. Het gewicht is vaak ook afhankelijk van het materiaal waaruit het handvat vervaardigd is: vanzelfsprekend zijn elektrische messen met een handgreep vervaardigd uit kunststof en/of rubber meestal lichter dan elektrische messen waarbij de handgreep uit een ander materiaal is vervaardigd. Een gemiddeld elektrisch met weegt tussen de 500 en de 700 gram, maar er zijn ook modellen op de markt te vinden van minder dan een halve kilo, of meer dan een kilo.

De handgreep en het mesblad

Zoals eerder al aangegeven, heb je de keuze tussen messen met een plastic of kunststof handgreep (meestal de goedkopere modellen) en messen met een handgreep met hoogwaardige afwerking met elementen van metaal. Een rubberen rand kan ook extra grip geven, wat handig is als je aan de slag gaat met zo’n scherp en krachtig toestel. Een alternatief voor een rubberen grip is een antislipcoating rondom de handgreep.

Naast de messen met standaard ergonomische handgrepen, bestaat er tegenwoordig ook een beperkt assortiment aan elektrische messen messen met een handgreep die wendbaar is, waardoor ze eveneens geschikt zijn voor linkshandige gebruikers. Ook die modellen zijn beschikbaar op bol.com trouwens.

Het belangrijkste onderdeel van een elektrisch mes is en blijft uiteraard het mesblad zelf. Meestal is het mesblad vervaardigd uit roestvrij staal. Het mesblad kan natuurlijk ook verschillen in lengte. Handig is het wel dat je bij verschillende modellen extra mesbladen krijgt meegeleverd. Soms gaat het om identieke reserve- of vervangmessen (zodat je er bijvoorbeeld een kunt gebruiken terwijl het andere in de vaatwasser zit), maar vaak hebben de verschillende messen een andere kartelrand (bijvoorbeeld kleine groeven, een gladde snede, …) waardoor je elektrisch mes nog veelzijdiger wordt. Bij de duurdere modellen is het ten slotte ook mogelijk om extra mesbladen bij te kopen afhankelijk van of je daar behoefte aan hebt. Wel is het zo dat bij alle elektrische messen het mesblad afneembaar is, ongeacht of er extra mesbladen voorzien zijn.

Kwaliteit en veelzijdigheid van de elektronische component

Vanzelfsprekend is een belangrijke factor bij de keuze voor een elektrisch mes de elektronica die aanwezig is in het toestel. Naast het vermogen, dat de snijkracht van het mes bepaald, bieden duurdere modellen vaak verschillende snijstanden, automatische beveiliging tegen bepaalde calamiteiten of andere extra functies. Voor je je hierdoor laat verleiden, is het een goed idee om jezelf de vraag te stellen in welke mate je nood hebt aan deze extra’s. Meestal doen ze de prijs namelijk flink wat oplopen, en het is helemaal niet zeker dat een veelzijdig apparaat ook effectief goed functioneert. Lees aandachtig onze bovenstaande koopadviezen om meer te weten te komen over de eigenlijke kwaliteit van je apparaat.

Stroomvoorziening

In de meeste gevallen zul je merken dat een elektrisch mes enkel met een stroomkabel, die je in het stopcontact plugt, te gebruiken is. Dat vormt ook geen groot probleem, zeker niet voor thuisgebruikers, omdat je meestal geen grote afstanden moet afleggen met je mes. Let wel op dat je een apparaat kiest waarvan de kabel lang genoeg is, zodat je ook de vrijheid hebt om iets verder van een stopcontact te werken.

Duurdere toestellen bieden soms ook de optie om het toestel draadloos, en dus met een ingebouwde batterij, te gebruiken. Dit kan vooral handig zijn wanneer je in een grootkeuken of op een banket moet werken. Bedenk daarbij wel dat je ook rekening moet houden met de oplaadtijd en levensduur van die batterij, want het laatste wat je wilt is een elektrisch mes dat halverwege het snijwerk uitvalt of kracht begint te verliezen.

Op het onderstaande filmpje wordt kort uitgelegd hoe een elektrisch mes werkt, en welke voordelen het toestel zoal heeft.

Het vermogen van het mes

Elektrische messen bevatten een kleine maar krachtige motor, wat betekent dat ze ook best wel wat snijkracht kunnen produceren. Dat is ook nodig om vlot en probleemloos door harde voedingswaren zoals bevroren vlees te snijden. Het vermogen van het mes bepaalt hoe krachtig het apparaat precies is: hoe hoger het vermogen, hoe beter het snijdt.

Vermogen Kracht Geluidsniveau te vergelijken met … Geschikt voor …
Minder dan 100 Watt Relatief zwak geroezemoes Brood en ontvroren vlees en vis
100-150 Watt Normale kracht Elektrisch scheerapparaat De meeste bevroren voedingswaren
Meer dan 150 Watt Zeer krachtig Een gesprek op 1 meter afstand Alle soorten (diep-)gevroren voeding

Energiezuinigheid

Zoals de meeste grote elektrische apparaten, kunnen ook elektrische messen een energielabel hebben met een letter die aangeeft in welke energieklasse het apparaat valt. Idealiter kies je voor een toestel dat het label A of A+ draagt. De efficiëntie van het toestel heeft natuurlijk ook te maken met de manier waarop het mes wordt gebruikt, en hoe constant het mes blijft snijden.

Deel artikel

Beoordeel het artikel

Algemene beoordeling: 0.2 (344 stemmen)

Soortgelijke artikelen