Testado.cz - recenze a výběry nejlepších produktů Testado.cz - recenze a výběry nejlepších produktů
Menu

Beste Voedseldrogers van 2019 – Recensies en Tips

Datum 27.2.2019

De meeste voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat voedingsmiddelen drogen één van de beste manieren is om ze te bewaren en zo meer variatie in je dieet te brengen. De verkoop van voedseldrogers zit wereldwijd al een tijdje in de lift, maar tot voor kort was dit handige keukenapparaat nog niet echt een groot succes in Nederland en België. Niettegenstaande zijn we voortdurend op zoek naar manieren om gezonder te leven en beter te eten.

Om voedsel langer te bewaren, worden er vaak heel wat bewaarmiddelen aan toegevoegd. Als je al die chemicaliën liever uit je voeding houdt, dan is het geen slecht idee om een voedseldroger te kopen zodat je restjes en verse ingrediënten kunt bewaren.

Voedseldrogers zijn een budgetvriendelijke oplossing om het hele jaar door lekker en gezond te eten. Omdat er heel wat verschillende voedseldrogers zijn en het om een relatief nieuw toestel gaat, is het niet evident om degene te kopen die het best aansluit bij jouw noden. Daarom helpen we je graag op weg met onze beknopte koopgids en een overzicht van de beste modellen op de markt.

1De beste voedseldrogers

Espressions EP5600 Excalibur 4526T220FB Sedona SD-P9150
Recensie Espressions EP5600 Recensie Excalibur 4526T220FB Recensie Sedona SD-P9150
VOORDELEN Budgetvriendelijk
Compact & licht
Verschillende droogstanden
Receptenboekje
Gelijkmatige warmtespreiding
Vaatwasserbestendig
Groot droogoppervlak
Timer + droogstanden
Groot temperatuurbereik
Gelijkmatige warmtespreiding
Verschillende compartimenten
Digitaal programmeerbaar
Groot droogoppervlak
NADELEN Geen gelijkmatige warmtespreiding
Behoorlijk schadegevoelig
Laag vermogen
Zwaar en groot
Geen display
Hoge minimumtemperatuur
Prijzig
Verbruikt veel energie
SAMENVATTING Een compact instapmodel voor occasioneel drogen. Minder duurzaam, niet voor professioneel gebruik. Een grote, horizontale voedseldroger met vijf laden, ideaal voor intensief gebruik. Een professioneel en duurzaam apparaat om grote hoeveelheden voedsel te drogen, met digitaal bedieningspaneel.
PRIJS VRAGEN PRIJS VRAGEN PRIJS VRAGEN

Espressions EP5600

Aantal lades: 6 | Inhoud: 1 liter | Vermogen: 400 W | Timer: Nee | Temperatuurstanden: 35°C – 55°C – 75°C) | Gewicht: 2,342 kg  |  Prijs: €69

Voordelen
  • Budgetvriendelijk
  • Compact & licht
  • Verschillende droogstanden
  • Receptenboekje
Nadelen
  • Geen gelijkmatige warmtespreiding
  • Behoorlijk schadegevoelig
  • Laag vermogen

De Espressions EP5600 is de beste keuze voor wie op zoek is naar een voordelige voedseldroger met vijf lades die eenvoudig te gebruiken is. Omdat dit een verticale droger is, gaat de hittespreiding wel minder gelijkmatig, en aangezien je geen timer hebt, zal je tijdens het drogen zelf een oogje in het zeil moeten houden om de drooglades van positie de wisselen.

Wat we wel waarderen, is dat de EP5600 over drie verschillende droogstanden beschikt, waarvan één van 35°C, wat het perfect mogelijk maakt om groenten en fruit te drogen zonder daarbij vitamines of smaak te verliezen. Met een vermogen van 400 watt kan het drogen wel behoorlijk snel vooruitgaan als je dat wenst.

Deze compacte en lichte voedseldroger is ideaal voor wie niet veel plaats heeft in de keuken en een instapmodel wilt om te ontdekken of voedseldrogen wat voor hen is. Hoewel de meeste onderdelen behoorlijk stevig aanvoelen, melden verschillende gebruikers dat de EP5600 behoorlijk schadegevoelig is.

Excalibur 4526T220FB

Aantal lades: 5| Inhoud: 44 liter | Vermogen: 440 W | Timer: Ja | Temperatuurstanden: 7 standen tot 155°C | Gewicht: 7,3 kg |  Prijs: €294,50

Voordelen
  • Gelijkmatige warmtespreiding
  • Vaatwasserbestendig
  • Groot droogoppervlak
  • Timer + droogstanden
Nadelen
  • Zwaar en groot
  • Geen display
  • Hoge minimumtemperatuur

De Excalibur 4526T220FB is een stevige voedseldroger die heel wat plaats inneemt, maar tegelijkertijd ook zeer geschikt is voor intensief gebruik. Dit toestel heeft 5 grote, rechthoekige lades die in de vaatwasser mogen, en die ruimte bieden aan grote stukken fruit, groente of vlees. Dankzij de horizontale warmteverspreiding en de ingebouwde timer wordt alle voedselwaren gelijkmatig gedroogd, en kan je de 4526T220FB probleemloos de hele nacht laten draaien zonder je zorgen te maken.

Dankzij een ingebouwde thermostaat stel je de droging met de Excalibur precies in zoals jij dat wilt. De Excalibur bereikt een zeer hoge temperatuur in vergelijking met andere drogers, maar daartegenover staat dat ook de minimumtemperatuur wat aan de hoge kant is; dit is minder handig om de smaak en voedingsstoffen optimaal te bewaren bij het drogen. Wat we ook spijtig vinden, is het ontbreken van een display of van verschillende droogprogramma’s.

Sedona SD-P9150

Aantal lades: 9| Inhoud: 48 liter | Vermogen: 550 W | Timer: Ja | Temperatuurstanden: 30°C – 68°C| Gewicht: 15,451 kg |  Prijs: €415

Voordelen
  • Groot temperatuurbereik
  • Gelijkmatige warmtespreiding
  • Verschillende compartimenten
  • Digitaal programmeerbaar
  • Groot droogoppervlak
Nadelen
  • Prijzig
  • Verbruikt veel energie

De Sedona SD-P9150 is de ideale oplossing voor wie een ruimer budget heeft, een professionele kwaliteit verlangt en van plan is om de voedseldroger het hele jaar door te gebruiken voor grote hoeveelheden. Deze horizontale droger heeft een groot temperatuurbereik en kan in twee compartimenten worden opgedeeld, zodat je elk voedingsmiddel kunt drogen precies zoals jij dat wilt.

Dankzij het digitale bedieningspaneel met dubbele timer en verschillende programma’s kan je de Sedona SD-P9150 op voorhand instellen en hoef je er tijdens het droogproces niet meer naar om te kijken. Met negen lades en een inhoud van maar liefst 48 liter is deze droogoven ideaal voor grote gezinnen of zelfs voor professionele keukens.

Wat we bovendien erg fijn vinden bij dit toestel, is het glazen deurtje, zodat je tijdens het drogen je groente of fruit in het oog kunt houden, zonder de droger voortdurend te moeten openen. De P9150 is natuurlijk niet het meest compacte toestel, maar gelukkig kan het apparaat eenvoudig worden ingebouwd in je keuken.

2Hoe kies ik een goede voedseldroger?

De belangrijkste reden waarom mensen een voedseldroger willen kopen, is omdat ze voedsel langer houdbaar willen maken zonder allerlei chemicaliën toe te voegen of te moeten invriezen. Daarnaast is gedroogde voeding ook een lekker en gezond tussendoortje.

Een voedseldroger is een toestel dat het vocht snel en efficiënt uit etenswaren onttrekt, zonder dat vitamines en voedingsstoffen daarbij verloren gaan. Het apparaat bestaat uit een kast met verschillende lades waarin je het voedsel plaatst, waarna je de tijd en de temperatuur in kunt stellen. De droger zal daarna hitte genereren en die met een ventilator de verschillende lades inblazen.

Het is erg belangrijk dat het droogproces aan de juiste temperatuur plaatsvindt en niet te lang of te kort duurt; anders kunnen vitamines verloren gaan, of kan er verlies van smaak of textuur plaatsvinden. Als het droogproces niet correct verloopt, bestaat er tevens kans dat er vocht in de voeding achterblijft, waardoor die alsnog kan bederven. Voedseldrogers zijn speciaal gemaakt om alle soorten voeding correct te drogen, waardoor jij tijd en geld uitspaart.

Eigenlijk zijn de mogelijkheden met voedseldrogers oneindig. Je kunt ze gebruiken om bijna alle soorten groenten en fruit te drogen, gaande van blad- en wortelgewassen uit je eigen moestuin tot bananen, appels en druiven uit de supermarkt. Natuurlijk bestaat er ook heel wat fruit dat we bijna uitsluitend gedroogd eten, zoals dadels of pruimen. Maar wist je dat je ook vlees of vis kunt drogen om het later weer te gebruiken? Denk bijvoorbeeld aan stokvis: dit is in werkelijkheid kabeljauw die gedroogd is. Ook lekkernijen zoals beef jerky zijn het resultaat van een droogproces; en om paddenstoelen te bewaren, heb je geen andere keuze dan drogen, aangezien je deze niet mag invriezen.

Waar moet je op letten bij het kiezen van een voedseldroger?

Het assortiment voedseldrogers dat online te koop wordt aangeboden, groeit nog elke dag. Omdat er grote verschillen bestaan tussen de verschillende merken en modellen, geven we hier enkele belangrijke kenmerken mee die je best in het achterhoofd houdt bij het kiezen van een voedseldroger.

Temperatuur en warmteverdeling

Voedsel drogen doe je niet op gelijk welke temperatuur. Zolang je onder de 40 °C blijft, zullen vitamines en de belangrijkste voedingsstoffen bewaard blijven. Als je vooral geïnteresseerd bent in de gezondheidsvoordelen van een voedseldroger, dan raden we je ook aan om te kiezen voor een model dat op lagere temperaturen kan drogen.

Wil je echter grote hoeveelheden voedsel op korte tijd drogen, dan is de logische keuze een droger die een hogere temperatuur kan produceren. Let daarbij steeds op het vermogen van het verwarmingselement; een droger van 600 watt zal namelijk flink wat krachtiger zijn dan eentje van 250 watt.

Voedseldrogers kunnen zowel horizontaal als verticaal drogen, wat een invloed heeft op de warmteverdeling over de verschillende lades.

Verticale voedseldrogers werken meestal snel, maar hun warmteverspreiding is niet optimaal. Het voedsel in de lades die het dichtst bij het verwarmingselement (onderaan of bovenaan) zitten, droogt sneller dan de rest. Concreet betekent dit dat je de verschillende lades van plaats zult moeten veranderen tijdens het drogen, zodat alle voedsel gelijkmatig droogt. Daartegenover staat wel dat verticale voedseldrogers meestal goedkoper zijn.

Horizontale voedseldrogers zorgen ervoor dat het voedsel in de verschillende lades gelijkmatig wordt gedroogd, omdat het verwarmingselement en de ventilator achterop de kast zitten. Zo wordt de droge lucht homogeen verspreid over de verschillende lades. Een nadeel hierbij is dat ze meestal iets trager werken dan de verticale variant, en over het algemeen ook duurder zijn.

Vorm en capaciteit

De meeste voedseldrogers zijn cilindervormig. De ronde vorm is het best geschikt voor verschillende soorten voedsel, en zorgt voor een optimale spreiding van de warme lucht. Daartegenover staat wel dat dit ronde ontwerp niet bepaald handig is voor het opbergen.

Je vindt al behoorlijk grote voedseldrogers (droogoppervlak van 1 vierkante meter of zelfs meer) aan aantrekkelijke prijzen. Bedenk echter wel dat groter niet altijd beter is. Als je de voedseldroger slechts sporadisch wilt gebruiken voor kleinere hoeveelheden voedsel, dan kan een kleiner model sneller werk leveren aan een lagere prijs. Sommige (verticale) voedseldrogers zijn trouwens uitbreidbaar met extra lades, zodat je later nog altijd voor meer capaciteit kunt opteren zonder een nieuw apparaat aan te moeten schaffen.

Afwasbaarheid

Als je niet te veel tijd wilt spenderen aan het kuisen van de verschillende lades van de voedseldroger, kies dan voor een model met onderdelen die geschikt zijn om in de vaatwasser te worden afgewassen. Als je geen vaatwasser hebt, dan kan je de voedseldroger natuurlijk ook met de hand afwassen; gebruik hiervoor een vochtige doek, maar vermijd agressieve detergenten en desinfectiemiddelen.

Veiligheid

Over veiligheid hoef je je met de meeste voedseldrogers niet te veel zorgen te maken; zoals alle elektronica die in Europa verkocht wordt, moeten ook voedseldrogers aan strenge veiligheidsnormen voldoen voor ze op de markt worden gebracht. De CE-markering op een toestel geeft aan dat dit goedgekeurd is. Daarnaast zullen betere voedseldrogers over een ingebouwde veiligheid beschikken, waardoor het toestel automatisch uitgeschakeld wordt wanneer er gevaar is oververhitting.

Extra’s

Hoewel voedseldrogers in wezen behoorlijk eenvoudige apparaten zijn, proberen verschillende fabrikanten toch het verschil te maken met allerlei handige extra functies. Zo vind je voedseldrogers met een timer, waardoor je op voorhand precies kunt instellen hoe lang het voedsel moet worden gedroogd. Daarnaast beschikken sommige drogers ook over een programmeerfunctie, die het mogelijk maakt om het droogproces van begin tot einde precies te regelen (bv. een temperatuur die langzaam opbouwt).

Tegenwoordig zijn er ook duurdere voedseldrogers op de markt die uit twee compartimenten bestaan, zodat je verschillende voedingsmiddelen op twee verschillende standen tegelijk kunt drogen.

Energieverbruik

Om voedsel te drogen is warme, droge lucht nodig. In theorie is het mogelijk om een oven te gebruiken, maar omdat ovens daar niet voor gemaakt zijn, werken ze veel minder efficiënt en dus duurder dan een echte voedseldroger. Het energieverbruik van een voedseldroger is grotendeels afhankelijk van het vermogen van het verwarmingselement. Een hoger vermogen betekent meer warmte, maar ook meer energieverbruik. Een degelijke voedseldroger isoleert goed, waardoor de hitte optimaal blijft behouden en er geen overbodig warmteverlies plaatsvindt.

De meeste voedseldrogers zullen tussen de €0.03 en €0.10 per uur aan elektriciteit verbruiken. Zoals al eerder vermeld, verspreiden verticale voedseldrogers de hitte minder gelijkmatig. Hierdoor kan het droogproces langer duren dan bij een horizontale voedseldroger, waardoor de energiekosten tot wel twee keer zo hoog kunnen liggen. Op lange termijn is de aanschaf van een duurder toestel dat horizontaal blaast daarom meestal voordeliger.

Tegenwoordig bestaan er ook voedseldrogers die de mogelijkheid bieden om met infrarood te drogen. In de praktijk zijn ‘klassieke’ voedseldrogers echter perfect in staat om voedsel correct, energie-efficiënt en snel te drogen. Aangezien deze infraroodfunctie de prijs van een droger gevoelig verhoogt en geen concrete voordelen oplevert, zijn we van mening dat een infrarooddroger een overbodige luxe is.

Voor welk type voedseldroger je ook kiest, de meeste gebruikers zijn het erover eens dat ze flink wat uitsparen door hun etenswaren te drogen in plaats van ze in de vriezer te bewaren. Bovendien moet je dankzij een voedseldroger ook nooit meer restjes of ongebruikte ingrediënten weggooien, waardoor je jaarlijks wel honderden euro’s kunt uitsparen.

Voedseldrogen: de mogelijkheden zijn eindeloos

Al miljoenen mensen wereldwijd maakten de overstap van klassieke bewaarmiddelen en -methoden voor hun verse groenten, fruit, zaden, vlees- en viswaren. Door de groeiende populariteit bestaan er ook steeds meer recepten voor het verwerken van gedroogde voedingsmiddelen in allerlei gerechten. De meeste voedseldrogers worden verkocht met een uitgebreide handleiding en een receptenboekje, zodat je meteen aan de slag kunt. Heb je nood aan inspiratie, neem dan zeker eens een kijkje op YouTube, waar je honderden instructie- en kookfilmpjes vindt met leuke keukenideeën en handige droogtips. Zo vind je er een hele boel in deze playlist:

Deel artikel

Beoordeel het artikel

Algemene beoordeling: 5.0 (44 stemmen)

Soortgelijke artikelen